胡蘿卜減肥：炒菜篇

一、芹菜胡蘿卜

準備材料：芹菜、胡蘿卜、鹽、生抽

制作過程：

1、芹菜洗凈，摘掉葉子（待用），切成丁，胡蘿卜切碎。

2、鍋燒熱倒少許油，下胡蘿卜碎炒香，加鹽和生抽調味，最後加芹菜丁翻炒一分鐘即可。

點評：一大棵西芹中大概含有4~5卡路裡的熱量，但是咀嚼它需要消耗5~8卡路裡，進入腸胃中又需要大約5卡路裡的熱量。這樣，消化芹菜所需的熱量就超過瞭它本身提供的熱量咯！ 另外，咀嚼芹菜的時候也達到瞭非常有效的瘦臉功效呢！

二、胡蘿卜炒青蒜

準備材料：胡蘿卜300克、肥瘦肉100克、酸咸菜60克、蒜苗20克、生薑5克、鹽少許

制作過程：

1、胡蘿卜洗凈去皮，擦成絲；肥瘦肉剁成碎肉；生薑洗凈去皮，切碎；酸咸菜切小丁，蒜苗洗凈切碎備用。

2、鍋中放入少許油加熱至五成，放入碎肉和生薑碎翻炒至顏色變白，然後依次放入料酒和老抽翻炒均勻。

3、鍋中放入適量油加熱，放入胡蘿卜絲翻炒片刻，加入少許生抽和鹽調味。

4、然後依次放入炒好的碎肉、咸酸菜和蒜苗碎，翻炒均勻即可出鍋。