南瓜粥是不少人早餐中常吃的一種粥品，也是非常好的養身佳品。南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比，因此多吃南瓜對身體非常有益。南瓜粥的做法有很多，除瞭用南瓜和大米熬制之外，還可以用糯米與南瓜一同熬制，此外，韓式的南瓜粥也別具一番風味。這款粥品不僅比普通的白粥美味，營養價值也更高，不妨多吃些。下面簡單為您介紹三種南瓜粥的做法。
做法一
食材：大米150克，水12杯，南瓜280克，冰糖210克，鮮百合35克
制作方法：
1、米洗凈，水燒滾，將米放滾水內，改用中火煲40分鐘
2、將南瓜粉攪勻放粥內，續煮20分鐘，加入冰糖調味
3、最後放入鮮百合瓣，翻滾便成
制作工藝：
1. 將白米飯與清水20毫升混合放入鍋中煮成黏稠狀的粥
2. 南瓜粉用少許涼水攪成泥狀
3. 將南瓜泥放在煮好的粥上，一邊攪拌一邊食用即可。
做法二
食材：南瓜，大米，蔥，青椒
制作方法：
1、將南瓜切成小丁，大米洗凈用水浸泡，蔥，青椒切絲
2、鍋中加水適量，燒開後加入大米，大火煮開，小火煮15分鐘
3、加入南瓜丁，再煮10分鐘
4、可直接盛出食用，也可根據自己的胃口可以放些蔥花，青椒
註意，粥本身就有甜味瞭，可以不用再放糖瞭，除非你喜歡稍微偏甜的南瓜粥
做法三：
食材：南瓜粉50g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，醬油1大勺
制作方法：
1、把米泡在淘米水裡。
2、挖出蛤蜊肉並用香油炒後，倒淘米水，加米後用弱火煮30分鐘左右。
3、米煮熟後以醬油調味
4、滅火之前，切嫩南瓜絲放進去煮，熟後盛出即可食用
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