南瓜子裡富含南瓜子氨酸、蛋白質、維生素A、B1、B2、C等,亦含胡蘿卜素、鐵、鋅、鎂、錳和健康的脂肪油等,南瓜子被譽為高營養的理想零食。
一般人群來講均可食用南瓜子。特別體內有吸血蟲或者有前列腺疾病的人更加適宜食用南瓜子。南瓜子有很好的殺滅人體內寄生蟲(如蟯蟲、鉤蟲等)的功效,對血吸蟲幼蟲也具有很好的殺滅作用,是治療血吸蟲病的食療佳品。南瓜子可有效地防治前列腺疾病,可以緩解靜止性心絞痛,並有降壓的作用。
雖說南瓜子裡含有非常豐富的營養物質:鐵、鋅、鎂、錳和健康的脂肪。但是它同樣也有一定的副作用,比如南瓜子裡面有豐富的脂肪,所以吃多瞭,容易使人發胖;而且南瓜子有小毒,會影響肝臟功能。南瓜子吃多瞭之後,會有惡心的感覺,那是因為南瓜子太油膩瞭,你的肝吃不消。所以患有慢性肝炎、脂肪肝的患者來說,不宜食用南瓜子。
食用南瓜子時要註意一下事項:
1、南瓜子不要生食,生食不但口味不好,而且食用後的保健作用不大。
2、已經氧化腐敗的南瓜子不要食用,食後容易引起惡心、嘔吐、腹痛。
3、南瓜子不要與羊肉同食,否則可能會引起腹脹、胸悶等癥。
4、胃熱病人宜少食,否則會感到脘腹脹悶。食用南瓜子應適量,一次不要吃得太多,曾有因食用南瓜子過量而導致頭昏的報道。
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