山藥的飲食禁忌

雖然山藥是一種藥膳類的食材，具有豐富的營養價值嗎，但是山藥是偏補的藥，甘平且偏熱，體質偏熱、容易上火的人要慎食。有些人愛用山藥涮火鍋，若再配上麻辣小料，那更是熱上加熱，也最好少吃。糖尿病者不可一次吃過量的山藥，食用量較大時應適當減少主食的量。雖然山藥能滋陰、補腎、降血糖，能治療糖尿病，六味地黃湯裡面也有山藥，但這裡有一個量的問題。如六味地黃湯中山藥量是有限的，也就是幾錢而已，而糖尿病患者如果要把山藥當食品吃，就會對血糖產生一定影響。山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，過食可致血糖升高。