茶樹菇的營養價值

茶樹菇，又名茶菇、油菜菇，味道鮮美，口感極佳，可做成多種美食，其營養價值更是高於其他菌類食物，屬高等食用菌，有防癌、抗癌的功效。

茶樹菇中的蛋白質含量很高，並且這些蛋白質中含有多種氨基酸成分，其中有8中氨基酸是人體自身無法合成的。同時，茶樹菇中含有豐富的維生素B族群，以及鈣、鎂、鉀、鋅等元素，經常食用，能給人體補充所需養分，增強記憶力。並且，茶樹菇中含有的碳水化合物、多糖等成分，有防癌抗癌的作用。

在瞭解茶樹菇的營養價值之後，我們再來瞭解一下茶樹菇有哪些功效。

中醫上，茶樹菇是很好的健脾止瀉之物，同時亦有抗衰老、降低膽固醇的作用，於高血壓、心血管疾病以及肥胖癥患者都有很大的益處。

因著茶樹菇的防癌抗癌作用，還有著“中華神菇”的美稱，如今成為治療癌癥的一大食療之物，平時多吃茶樹菇可降低癌癥的發生率。

茶樹菇具有滋陰補腎的作用，同時還能增強人體免疫力，亦有美容抗衰老的功效。

除此之外，茶樹菇還能緩解小兒尿床的作用，對水腫、氣喘亦有獨特的療效。