韭菜的食療價值

“春寒還料峭，春韭入菜來”，這句通俗而直白的詩句就將韭菜的生長氣候與食用時期變大瞭出來，韭菜作為一種綠色蔬菜，越來越多的出現在瞭人們的餐桌上。韭菜又叫“起陽草”，性溫，有補腎補陽的作用，有素菜中的葷菜之稱。春天氣候冷暖不一，人們到春季的時候，不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。 而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能，多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。下面來具體說一說韭菜的食療價值！