油燜茭白的做法

做法一：

主料： 茭白300克

調料： 芡粉10克、香油2克、植物油50克、味精1克、白砂糖2克、醬油10克 料酒5克

制作過程：

1、茭白去殼及老皮，洗凈，切滾刀塊備用；

2、熱鍋加油，開中火至油五分熱；

3、倒入茭白，翻炒數下，立即起鍋瀝幹；

4、鍋內留油少許，再將茭白放入，加味精[1] 、糖、醬油、酒、水適量小火燜煮3分鐘；

5、淋上生粉水15克（生粉10克加水）及麻油，即可起鍋。