冬瓜排骨湯的功效

冬瓜排骨湯口味清甜，是一道非常符合大眾口味的美味羹湯，一般人飲用冬瓜排骨湯，可起到解暑利尿等作用。

這主要得益於冬瓜排骨湯的功效。

1、排骨具有滋陰壯陽、益精補血的功效。而且，它除瞭含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

2、冬瓜是營養價值很高的蔬菜。據研究發現，每百克冬瓜裡就含有蛋白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素，特別是維生素c的含量較高。

另一方面，中醫認為冬瓜性涼，入肺、大腸、膀胱經，有清熱解暑、降暑解火之效。而且，冬瓜雖也是寒性食物，但它的寒涼之性不像苦瓜、白蘿卜那麼強，即使是孕婦也不必特別忌口。

有痛風、高血壓、心臟病、肝病，以及腳氣水腫的患者，如果有腹水、小便不順暢的困擾，可將冬瓜煮水後食用，有助利尿、消水腫。

綜上所述可見，用冬瓜和排骨一起熬成湯是一個不錯的選擇，冬瓜排骨湯具有清熱去火、滋陰壯陽、益精補血等功效。

媽網提醒：煮冬瓜湯時，最好把冬瓜皮洗凈，連皮帶子入鍋煮湯，待熟後，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，這樣子可以有利尿效果。