卷心菜泡菜不僅吃起來開胃、可口,功效也是不少的。卷心菜是甘藍類蔬菜中十分特殊的一種,它的營養價值甚至高於不少其他同類的蔬菜。而且,卷心菜有多重烹飪方法,可以輕松制作成各種美味佳肴。多點食用卷心菜可以有效增強人體的機能,吸收更多人體必需的養分。到底食用卷心菜泡菜能起到什麼樣的積極作用呢?與作用
1、殺菌:新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時可以多吃點卷心菜,或者將卷心菜榨汁飲用。
2、增強機體免疫功能:適當食用卷心菜能提高人體免疫力,有效預防感冒。
3、防癌抗癌:卷心菜是保護癌癥患者的生活指標,在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第5位。
4、促進消化:多吃卷心菜可以增加食物,促進消化,從而預防便秘。卷心菜泡菜就更是開胃瞭,適合食欲不振,或者是肥胖患者食用。
5、卷心菜對胃潰瘍有著很好的治療作用,能加速創面愈合,因此有慢性腸胃炎或胃潰瘍患者都應該多吃點卷心菜。
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