仙人掌的做法

相信大傢都很好奇食用仙人掌的做法，尤其是在瞭解食用仙人掌的作用之後，更希望瞭解它的做法瞭。今天我們就給大傢介紹三種簡單的食用仙人掌的做法，有興趣的媽媽們可以在傢中嘗試著做一下哦。

一 涼拌仙人掌

材料：鹽、雞精、白糖、蒜茸、白醋、芝麻

做法：1 將仙人掌去皮、刺切成粗條，放入有鹽的涼開水中浸泡20分鐘。撈出瀝幹水；

2 鳳梨去皮切成條；

3 仙人掌放入器皿中，加入鳳梨、鹽、雞精、白糖、白醋拌勻，撒上芝麻倒入盤中即可。

二 仙人掌炒蝦仁

材料：水淀粉、雞精、料酒、白糖、鹽、薑末

做法：1 仙人掌洗凈切成丁，柿子椒洗凈切成丁；

2 蝦仁洗凈取出沙線，用水淀粉、蛋清、料酒上漿；

3 起鍋點火，待油4-5成熱時，放入蝦仁劃散；

4 鍋內留油，煸炒薑末、柿子椒丁，倒入仙人掌、蝦仁、雞精炒勻即可。

三 肉釀仙人掌

材料：食用油、鹽、雞精、香油、蔥、薑、米酒

做法：1 仙人掌洗凈去刺，切成厚片，每片在橫 開成荷葉片；

2 肉餡放入鹽、薑、蔥末、雞精、香油、料酒調成餡，釀入仙人掌片中；

3 雞蛋加入鹽、淀粉、制成雞蛋糊，仙人掌片掛糊；

4 起鍋點火，待油4-5成熱時將仙人掌片入鍋炸至兩面金黃即可。