油麥菜的營養價值

小編最近出現一而再、再而三的疲勞，但是又找不出原因，即使睡眠很足，但是每天依然感覺疲倦，乏力。這個問題油麥菜能解決。油麥菜屬於堿性食物，能中和體內的“疲勞素”———乳酸，以緩解疲勞。看來小編要吃點油麥菜瞭。

油麥菜有清肝利膽和養胃的功效。纖維和維生素C較白菜多，有消除多餘脂肪的作用。因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效。油麥菜還含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。性質甘涼，有清熱爽神之功效。

油麥菜還具有一定的食療功效，它在降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺等方面都有積極作用，特別是油麥菜的維生素C含量高，而維生素C對於治療壞血病、預防動脈硬化、抗氧化等都有明顯效果。

油麥菜對乙烯很“過敏”，因此儲藏時應盡量遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點。還要特別提醒的是，油麥菜性質涼寒，因此尿頻、胃寒的人不應多吃。