木耳菜營養豐富,除含有多種維生素外,還含有對人體健康有益的微量元素和礦物質,在100克鮮嫩葉中含鉀高達332毫克~557毫克、鈣98毫克~205 毫克、鋅0.37毫克~0.51毫克、硒1.26微克~1.79微克,還含有葡萄糖、黏多糖和皂甙等藥用成分。
營養價值如此高的木耳菜,孕婦能食用嗎?
雖然木耳菜的營養價值高,但其性屬寒滑,有一定的滑胎功效,所以不適合孕婦食用。一般來說寒涼性食物,有通經的作用,孕婦食用後可能會造成流產。孕婦食用少量的木耳菜,一般不會出現流產。
孕期應該怎樣補充營養?
1、適當增加豆類蛋白質,如豆腐和豆漿等,奶制品、豆制品、海產品、多葉的綠色蔬菜等都是較好的鈣源。
2、食用海產品,如海帶、紫菜。
3、可以選擇吃一些動物內臟或者堅果類。
4、註意控制鹽分和水分的攝入量,以免發生浮腫。
5、對於一些含能量高的食物,如白糖、蜂蜜等甜食宜少吃,以防止食欲降低,影響其它營養素的攝入量。
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