兔肉的做法大全

不少人喜歡吃兔肉，卻不知道兔肉要怎麼做比較好吃。小編搜羅瞭幾種兔肉的做法，下面將做出介紹。

兔肉的做法大全：

一、兔肉苦瓜

食材準備：苦瓜、兔肉、蔥頭、胡蘿、香葉、幹辣椒、陳皮、胡椒粒、番茄醬、面粉、調味品

制作步驟：

1、將苦瓜洗凈去籽，切絲，兔肉洗凈切片，胡蘿卜洗凈切成八角花片，蔥頭去皮洗凈，切絲備用。

2、將兔肉片用鹽、胡椒粉拌勻，沾上面粉。

3、將兔肉放入油鍋內煸炸成金黃色，撈出瀝油。

4、鍋中熱油，放入蔥頭絲、幹辣椒、香葉、胡蘿卜片、苦瓜絲、胡椒粒煸炒，待煸炒至半熟時，再放入炸好的兔肉片，並加入番茄醬煨熟即可。

二、陳皮兔肉

食材準備：兔肉、陳皮、料酒、大蔥、薑、冰糖、調味品

制作步驟：

1、將兔肉洗凈切丁，蔥切段，薑切片備用。

2、鍋中熱油，放入兔肉丁翻炒，稍後改為中火，煸炒至肉幹酥，撈出控油。

3、另起鍋油燒熱，煸香陳皮。

4、放入蔥薑、冰糖翻炒，隨後倒入兔肉，加適量熱水沒過肉塊。

5、在鍋中加入醬油2勺、大火煮開後轉至小火燜制。

6、大概20分鐘後，大火將湯汁收幹即可。

三、兔肉冬瓜湯

食材準備：冬瓜、兔肉、薑、紹酒、胡椒粉、調味品

制作步驟：

1、兔肉用開水汆燙撈出，冬瓜洗凈切塊備用。

2、另起鍋註入清水，將汆燙好的兔肉塊和冬瓜塊放入鍋裡，燒開後滴入幾滴紹酒，用文火燉至兔肉熟爛。

3、兔肉煮熟後根據個人口味撒入少許鹽，再撒入少許味精和胡椒粉調味即可。