炒絲瓜的做法

 2024-03-24  阅读 14  评论 0

炒絲瓜的做法很簡單,重點在於選擇合適的食材進行搭配,既不能掩蓋絲瓜原有的鮮嫩風味,又要讓整道菜組合出別樣的味道。

1、蝦米炒絲瓜

材料:蝦米、絲瓜、鹽

步驟:

(1)蝦米泡溫水至軟,絲瓜去掉外皮切成滾刀狀;

(2)鍋中放少許油,倒入絲瓜;

(3)翻炒再倒入泡好的蝦米;

(4)加入適量的鹽即可起鍋。

2、香菇絲瓜炒肉

材料:絲瓜、香菇、豬裡脊、薑、醬油、鹽

步驟:

(1)絲瓜改成小滾刀塊兒,香菇一片切四瓣,裡脊切片,薑切碎切絲隨個人喜好。

(2)放薑,煸肉,8成熟往裡面扔絲瓜和香菇。

(3)炒啊炒,炒啊炒,快熟瞭!

(4)扔醬油鹽,雞精,少許糖調味。

(5)起鍋兒。

3、面筋炒絲瓜

材料:絲瓜、油面筋、鹽、雞粉

步驟:

(1)找一個食品袋/保鮮袋,最好是帶拉鏈的密實袋,放入油面筋,加入清水(半袋左右),紮/封緊袋口放著就行(1~2個小時面筋就軟瞭,臨睡前泡過夜第二天用也沒關系);烹制前打開袋子倒去水,輕輕壓一下面筋擠出水份,備用;

(2)絲瓜去皮切成滾刀塊,撒少許鹽顛勻;起油鍋下絲瓜翻炒至變色,放入泡好的油面筋,加1勺清水,煮開,調味,出鍋裝盤。

版權聲明:底部版权信息;

本文鏈接:https://www.wdbaby.com/yingyang/527973.html

Copyright © 2022 無敵寶貝 Inc. 保留所有权利。