豬肚怎麼洗

不少人都喜歡吃豬肚，在傢做豬肚的時候卻發現難以把豬肚清洗幹凈，所以就沒有興致再做。其實，隻要掌握正確的方法，清洗豬肚也是一件很簡單的事情。今天小編就教大傢怎樣洗豬肚吧，這種方法簡單易行，方便快速，隻要15分鐘就可以輕松搞定，洗出幹凈而沒有異味的豬肚。

先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗幹幹凈凈，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外（就是翻一面）。然後把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，醃五分鐘。

用鹽和醋醃五分鐘後，再加入適量的面粉，抓均勻，繼續醃至五分鐘。然後，用雙手反復揉搓豬肚約三分鐘。最後用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗幹凈，此時豬肚白白凈凈又無臭味瞭！

下面把豬肚放入鍋內，加入少許清水、薑片煮五分鐘。取出煮好的豬肚，放在冷水中，用刀刮去白臍上的穢物。外部洗凈後，從肚頭（肉厚部分）切開，去掉內壁的油污，再取少量的醋和食鹽，擦搓肚子，以去除臊味。最後，用清水沖洗至無滑膩感時，即可下鍋煮至熟爛，隨意烹制。