想必很多網友都不知道燉兔肉不能和什麼一起吃吧,在吃紅燒兔肉的時候要避開某些食物,不然就會引起食物相克,這是我們經常都會遇到的問題。那麼和燉兔肉相克的食物有哪些呢?
1、兔肉不能和雞蛋一起吃。兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質,若同炒共食,則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉,所以不宜同食。
2、兔肉不能和薑一起吃。兔肉酸寒,性冷,幹薑、生薑辛辣性熱,二者味性相反,寒熱同食,易導致腹瀉。所以,烹調兔肉時不宜加薑。
3、兔肉不能和芥末一起吃。芥末性溫,能溫中利竅,通肺豁痰。利膈開胃,其味辛辣能刺激皮膚、黏膜,擴張毛細血管,大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒,與芥末性味相反不宜同食,芥子粉碎後用作調味品,烹制兔肉時不可使用。
4、兔肉不能和橘子一起吃。橘子是一種營養豐富的水果,其性味甘酸而溫,多食生熱。兔肉酸冷,食兔肉後,不宜馬上食橘子。同時,多吃也會引起腸胃功能紊亂,而致腹瀉。
5、兔肉不能和芹菜一起吃。兩者同食易引起脫皮、脫發等癥狀。
6、兔肉不能和小白菜菜一起吃。兩者同食後容易發生嘔吐、腹瀉等癥狀。