鯉魚湯的營養與功效

鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯，可治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟服之，治黃疸。用活鯉魚和豬蹄褒湯服用，可治產婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，可治咳嗽氣喘。

草魚肉味甘、性溫，民間用之與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目。草魚還有溫中和胃、平肝等作用，適合老年人溫補健身。

鯽魚適合慢性腎炎、肝硬化所引起的水腫患者食用，可用新鮮鯽魚1條（約250克）與冬瓜500克或赤小豆150克。煮成鯽魚冬瓜湯，或鯽魚赤豆湯（不要放鹽），吃湯食魚，每天1次，可消水腫。患有慢性支氣管炎、長期咳嗽不愈者，可將鯽魚加紅糖燉服，常吃能滋陰補肺，益氣化痰。

古人稱鯉魚為“諸魚之長”，有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效，而鯉魚含有的蛋白質、脂肪、鋅等都是胸部豐滿的必要元素，所以豐胸效果非常好。與白芷同煮，還有調節月經，緩解經痛等效果，3—5天食用一次，效果較好。

鯉魚：鯉魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。鯉魚味甘、性平，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣之功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。