紅燒羊肉的營養價值

 2024-03-24  阅读 16  评论 0

羊肉的吃法有很多種,紅燒羊肉就是大傢比較推崇的一種。紅燒羊肉是用羊肉,輔以胡蘿卜燉制而成,這是一款較受歡迎的菜肴,今天就來跟大傢說說這道菜的營養價值。

每100克羊肉營養素裡面就含有115.83大卡熱量,5.34克碳水化合物,2.86克脂肪,15.72克蛋白質。

羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷;而且還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

另外,羊肉對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用,男士適合經常食用。

食用效果:

1、羊肉味甘、性溫,入脾、胃、腎、心經。

2、溫補脾胃,用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

3、溫補肝腎,用於治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

4、補血溫經,用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。

5、中國古代醫學認為,羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損、暖中胃之佳品,是一種優良的溫補強壯劑。

紅燒羊肉除瞭羊肉,還有胡蘿卜。胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的傢常蔬菜,素有"小人參"之稱。

胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。有研究證實:每天吃兩根胡蘿卜,可使血中膽固醇降低10%-20%;每天吃三根胡蘿卜,有助於預防心臟疾病和腫瘤。

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