羊肉燴面怎麼吃不上火

 2024-03-24  阅读 17  评论 0

眾所周知,羊肉吃瞭是很容易上火的,即便將它與面條混合也無法改善這種易上火的性質,那麼羊肉燴面怎麼吃才不會引起上火的問題呢?且看百科君給大傢支招!

羊肉燴面怎麼吃不上火?

羊肉性溫,所以我們在吃羊肉燴面時最好配些涼性、平性的蔬菜,如蘿卜、絲瓜、冬瓜、菠菜、蘑菇等。蘿卜配羊肉是最好的,一方面,葷素搭配能補充人體所需的各種蛋白質,另一方面,蘿卜屬於涼性蔬菜,搭配羊肉吃不易上火。

涼性蔬菜有哪些?

涼性蔬菜一般有:蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜、蘿卜、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。夏季吃羊肉,記得搭配涼性蔬菜食用。

調料搭配有講究

做羊肉燴面的時候,最好放點不去皮的生薑,因為薑皮辛涼,有散火除熱、止痛祛風濕的作用,與羊肉同食還能去掉膻味。烹調羊肉燴面時要盡可能少的使用辣椒、胡椒、丁香、小茴香等溫辛燥熱的香料調料。

不適宜食用羊肉人群

當然瞭,如果是口幹咽燥,神煩氣粗、面色氣色、黑色素沉著的陰虛者,或高血壓、糖尿病、肺結核等人就不能多吃羊肉燴面瞭,否則極易上火。


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