當歸羊肉湯的功效

 2024-03-24  阅读 15  评论 0

進入寒冬季節,特別是遇上“數九寒天”日,有些媽媽可能會手腳冰冷,大冬天的,睡瞭整宿腳還是冰冷的,這種情況也不是沒有。喝上一碗當歸羊肉湯,暖暖身子,補補氣血,是很不錯的選擇。

當歸羊肉湯由當歸、羊肉、生薑三味食材組成。當歸羊肉湯的熬制方法也簡單,將羊肉洗凈,切塊,生薑切成薄片,當歸洗凈,紗佈包住生薑和當歸,一齊放在鍋裡,武火上燒沸,再用文火煨燉40分鐘,直至羊肉熟爛即成。

羊肉性味甘熱,含有豐富的蛋白質,是冬季防寒溫補的佳品,與豬牛肉相比,含熱量高、蛋白質優良、鈣和鐵最多。當歸是中醫常用的補血藥,性質偏溫,有活血養血補血的功效。生薑是作用廣泛的中藥,可以溫中散寒,發汗解表。

羊肉、生薑、當歸三者配合起來,具有溫中活血溫經、祛寒止痛的作用。但不是每個人都適合喝當歸羊肉湯,如患有皮膚病、過敏性哮喘以及某些腫瘤的病人,則不宜食用。平時容易上火,咽喉腫痛的人也不適合喝當歸羊肉湯。

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