紅燒雞爪的營養價值

紅燒雞爪除瞭它那濃烈的香氣非常吸引人之外，最受歡迎的還有它的美容功效，相信很多媽媽和準媽媽們都聽說過，並且為之心動，那麼，紅燒雞爪的營養價值到底有哪些呢？小編現在就來告訴你。

雞爪在美食傢的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復雜。而其中，以紅燒雞爪最為受歡迎，並且，紅燒雞爪很好的保留瞭雞爪的營養。那麼紅燒雞爪的營養有哪些呢？

首先要說的，自然就是雞爪的美容功效瞭。雞爪中含有豐富的膠原蛋白，這對於女性來說無疑是最好的美顏之物。雞爪所含的膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細胞所需要的透明質酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚松弛起皺紋。

其次，雞爪多皮、筋，膠質大，富含谷氨酸和鈣質，常吃還具有軟化血管的作用，可幫助預防心血管疾病。

另外，雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓，也就是說雞爪有一定的抑制高血壓的作用，隻需註意在做紅燒雞爪的時候做得清淡一些就好。

需要註意的是，雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多瞭會導致身體肥胖，並且雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，所以孕婦和未成年人需謹慎食用。孕婦食用瞭含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖；未成年人還會導致性早熟，請適量食用。