炒雞蛋食譜 孕媽的營養餐

 2024-03-24  阅读 13  评论 0

  

孕媽媽在孕期需要補充大量的營養,而雞蛋是補充營養的最佳菜品之一。炒雞蛋的味道更香,還可以幫助媽媽們增強食欲。

那麼如何能把炒雞蛋做得又好吃又有營養呢?看看以下炒雞蛋食譜吧!

一、陳皮炒雞蛋

食材準備:雞蛋、陳皮、蔥、生薑、調味品

制作步驟:

1、將陳皮用冷水浸軟,洗凈切細絲;生薑去皮洗凈,蔥去根洗凈,切粒;磨漿榨汁備用。

2、將雞蛋打散,再加入薑汁、陳皮絲、蔥粒、食鹽拌勻。

3、鍋中熱油,將拌好的蛋液倒入鍋中翻炒至雞蛋熟即可。

媽網提醒:陳皮具有理氣健脾的作用,而雞蛋中含有優質的蛋白質,陳皮炒雞蛋適合早孕期間食欲不佳的孕媽媽食用。

二、胡蘿卜炒雞蛋

食材準備:胡蘿卜、雞蛋、薑、大蔥、調味品

制作步驟:

1、將雞蛋打入碗內,調入味料並拌勻;薑、蔥洗凈,薑切成末,蔥切成段備用。

2、胡蘿卜去皮,切成細絲,焯開水,撈出,瀝幹水分。

3、鍋中熱油,爆香薑、蔥,隨後投入胡蘿卜絲炒透。

4、鍋中加入蛋液翻炒即可。

三、茭白炒雞蛋

食材準備:雞蛋、茭白、蔥花、高湯、調味品

制作步驟:

1、將茭白去皮,洗凈,切絲備用。

2、將雞蛋打入碗內,加鹽調勻。

3、鍋中熱油,爆香蔥花,再放入茭白絲翻炒幾下。

4、鍋內加入精鹽及高湯,炒幹湯汁,待熟後盛入盤內備用。

5、另起鍋熱油,倒入蛋液,並將炒過的茭白放入一同翻炒,炒熟雞蛋後裝盤即可。

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