黃瓜炒雞蛋的做法

 2024-03-24  阅读 19  评论 0

黃瓜炒雞蛋是一道普通的傢常菜品,它的口味很清淡,營養卻很高。關於黃瓜炒雞蛋的做法有不少,以下是幾種比較常見的做法。

做法一:

食材準備:黃瓜、雞蛋、料酒、淀粉、大蔥、調味品

制作步驟:

1、將黃瓜洗凈去蒂,斜刀切成片;雞蛋打入碗內拌勻備用。

2、鍋中熱油,將蛋液倒入鍋中炒熟,隨後將成形的雞蛋推至鍋邊。

3、鍋內再加少許油,下蔥末熗鍋。

4、鍋內投入黃瓜片,同雞蛋一起炒勻,並放入料酒,加少許水。

5、翻炒之後根據個人口味放入精鹽、味精、勾芡,出鍋裝盤即可。

做法二:

食材準備:黃瓜、雞蛋、色拉油、蔥、調味品

制作步驟:

1、將雞蛋打入碗內拌勻,黃瓜洗凈切片,蔥洗凈切碎備用。

2、鍋中熱油,爆香蔥花。

3、在鍋內倒入蛋液,並將雞蛋快速打散。

4、鍋中倒入黃瓜片,一並翻炒。

5、食材翻炒均勻後,根據個人口味放鹽即可。

做法三:

食材準備:黃瓜、雞蛋、胡蘿卜、蒜瓣、調味品

制作步驟:

1、將雞蛋打入碗內,加少許鹽,拌勻;黃瓜洗凈切片;胡蘿卜洗凈切片備用。

2、鍋中熱油,爆香蒜瓣。

3、往鍋中放入打散的雞蛋液,並快速滑散。

4、放入胡蘿卜片,繼續翻炒。

5、放入黃瓜片,中火翻炒至胡蘿卜斷生。

6、根據個人口味加鹽調味,翻炒均勻即可。

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