鴨蛋的營養價值

鴨蛋富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅等營養素，能夠給人體補充大量的營養，並且極易被人體消化和吸收，對人體有一定的滋補作用。鴨蛋中的蛋白質含量與雞蛋差不多，但是其礦物質含量則遠遠高於雞蛋，可見其營養價值之高。下面就詳細解析鴨蛋的營養價值。

1、 鴨蛋中含有豐富的鈣質和鐵元素，能有效預防骨質疏松，促進人體的骨骼發育；並具有補血的功效，能治療缺鐵性貧血。

2、 鴨蛋具有滋陰清肺的作用，有利於病後初愈的人群。同時，還能治療高血壓、咽喉腫痛等。

3、 鴨蛋有刺激消化器官，增強食欲的作用，並且有中和胃酸、清涼、降壓的作用。

4、 鴨蛋有滋養肌膚的功效，對於女性來說是不可多得的營養美容食品。

另外，鴨蛋在進行醃制後，依然含有大量的營養素，咸蛋黃油有明目養眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。在中醫上，咸鴨蛋還有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效，且這些功能比起未經醃制的鴨蛋來要更勝一籌。但需要註意咸鴨蛋不可多吃。

由此看來，多吃鴨蛋是有好處的，且其營養價值比雞蛋高的多，大傢千萬不要忽略鴨蛋的存在哦！