絲瓜的做法大全

 2024-03-24  阅读 18  评论 0

這樣功效多樣的絲瓜,這是做藥膳的不二之選,用來做菜、煲湯、都是不錯的選擇!

老油條炒絲瓜

材料:油條2條,絲瓜1根

配料和調味料:油、鹽、紅椒、生薑、大蒜適量

做法:

1、紅椒洗凈去筋、籽後切菱形片。

2、油條切大段。絲瓜打皮後切滾刀塊。

3、鍋裡油熱後,放入薑絲,大蒜片爆香。

4、倒入切好的油條段,絲瓜塊稍翻炒。

5、沿鍋邊烹入適量清水(防止絲瓜變黑)蓋上鍋蓋,小火燜幾分鐘。

6、撒入少許精鹽,翻炒均勻即可。

絲瓜雞蛋湯

材料:絲瓜2條,雞蛋2個

配料:水、油、鹽適量

做法:

1、 絲瓜去皮洗凈切塊,雞蛋加鹽打成蛋液。

2、起油鍋,下雞蛋液炒到凝固成塊。

3、轉入放清水的湯鍋。

4、水開,滴少許油,下絲瓜塊。

5、滾至絲瓜斷生,加少許鹽調味發即可出鍋。

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