桂皮的傢常做法

 2024-03-24  阅读 14  评论 0

桂皮是一種常用的香料,因此用它做菜隻需要在食物中添加桂皮一起燜煮就行瞭,下面就讓我們來看看添加桂皮的風味菜吧。

1、桂皮燉豬蹄

材料:豬蹄、桂皮、八角、幹紅辣椒、薑片

做法:在鍋中倒入清水煮開,放入洗凈切好的豬蹄過水,大概煮3分鐘後取出備用。準備好桂皮、八角、幹紅辣椒和薑片等材料,註意清洗幹凈。將豬蹄和這些材料一起放入燉鍋中,燉上3個小時就可以食用瞭,食用前加適量食鹽。

2、秘制紅燒肉

材料:豬肉、桂皮、大蔥、生薑、八角、陳皮、香葉

做法:將豬肉放入鍋中煮,大火煮3分鐘後取出放涼,然後切成小塊。在鍋中倒油燒熱,將豬肉塊放入鍋中翻炒,把油炒出後盛起來。把鍋洗凈後,放入兩匙清水,並加入白糖,待白糖變成氣泡後放入豬肉翻炒,加入料酒和醬油。在鍋中加入大蔥、生薑、八角、陳皮、桂皮和香葉等,再倒入半杯清水,蓋上鍋蓋,燜熟為止,秘制紅燒肉就完成瞭。

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