嬰兒的腎臟還沒有發育完全,不能分解過多的鹽分,在日常飲食中不要過早添加。那麼嬰兒什麼時候可以吃鹽呢?
其實寶寶出生後3個月內不要另外加鹽。3個月內的孩子不加鹽,並不是說這個階段的孩子不需要鹽,而是說母乳或牛奶中含有天然鹽分,吃入這些天然鹽分即已足夠瞭。食鹽中的鈉離子要靠腎臟來代謝,而此時的孩子腎臟功能尚差,腎小球濾過率、腎血流量都不及成人,腎小管排泄與再吸收功能也未發育完善,多吃咸食必然增加腎臟負擔,影響其正常發育。
3個月後,隨著孩子的生長和腎功能的健全,對鹽的需要量越來越大,便應增加攝鹽量瞭。中國營養學會對6個月以內的嬰兒鈉的推薦量是200毫克,完全換算成食鹽才0.5克,而食物中其他成分也含有一定量的鈉。傢長對6個月內的寶寶輔食沒必要添加食鹽,以清淡飲食為主,讓寶寶從小就開始低鹽飲食。
6個月以後,可以考慮適當添加一些,但是食鹽量限制在每天1克以下,父母也不要自己先嘗食,如果以自己的標準來衡量飯菜的咸淡,又會步入誤區,隻要每天給寶寶1-2次添加鹽的輔食即可。1歲以後逐漸增多,對於1~3歲的寶寶,每天做菜時也要盡可能地少放鹽。一般1~6歲的幼童每天食鹽不應超過2克。如果夏季出汗較多或腹瀉、嘔吐時,食鹽量可酌情增加。其實,對於寶寶非常敏感的味蕾來說,蔬菜和水果中的天然味道就很鮮美,而這些食物也含有足夠的鹽。
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