蘋果醋的做法

隨著社會的進步，越來越多的人關註飲食健康，人們在追求溫飽的同時更註重飲食的搭配，不論男女老少，健康的美健康的瘦我們共同的追求。在大魚大肉的飯桌間，越來越多的人喜歡為自己的健康加一道菜，那就是蘋果醋。那怎麼制作出酸酸甜甜的蘋果醋呢？讓小編給大傢支支招吧。

主料：蘋果500g，白醋500g，冰糖適量

做法：

1、將蘋果用清水洗幹凈後，用廚房紙擦幹水份，切成約1公分薄厚的片狀，接著將蘋果片依次去核；

2、把處理好的蘋果片碼進玻璃瓶中；

3、接著放入100克的冰糖，然後倒入一瓶白醋；

4、在瓶口封上一層保鮮膜後，將蓋子蓋上擰緊；

5、放置在陰涼處，靜置浸泡3個月即可；

6、蘋果醋開封後，用幹凈的筷子將蘋果片夾出；

7、接著用細紗佈過濾一下蘋果醋；

8、將過濾好的蘋果醋，分裝倒入消過毒的玻璃瓶中密封；

9、飲用蘋果醋時，要用8-10倍的飲用水稀釋一下後再喝。

小貼士

1、盡量選用純糧釀造的，不含防腐劑和醋酸的白醋（包裝上會寫明是否純糧釀造，或是否含有防腐劑或醋酸）；

2、白醋的量一定要沒過蘋果片，否則最上面的蘋果有可能會變質；

3、蘋果和白醋的比例為1:1，冰糖的量可根據自己的口味酌情增減；

4、飲用時，溫開水和蘋果醋的比例為8:1或10:1。