蘋果醋飲料的制作方法

生產商制作的蘋果醋飲料，都是經過生物工藝工藝的發酵、提取精選而成，在功效上很大程度保留瞭原材料的各種營養成分。喜歡喝蘋果醋飲料的朋友，我們可以把生產商的制作工藝精簡化，自己**蘋果醋飲料哦。下面是以為有經驗的達人分享的蘋果醋飲料的制作方法，希望對你有用。

材料準備：蘋果（最好是紅富士，或帶香味蘋果）約500克、冰糖（砂糖也行，不過冰糖最好）約250克、糯米醋（白醋）約300克、糯米醋（白醋）約300克

制作方法：

1、將蘋果洗凈切片，去核。

2、蘋果片與冰糖一層壓一層放於大玻璃瓶，保證每層有較大間隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低於蘋果的一半，具體比例個人把握。（冰糖多發酵容易，發酵完成也比較酸，但蘋果味道就會比較淡。）

3、入白醋，將玻璃瓶封口封嚴，置於20攝氏度以上，30攝氏度以下的陰涼處發酵2-6個月，時間越長味道越濃。

溫馨提示：蘋果切片後很快就會氧化變色，所以在制作前再切片；糖和蘋果可以盡量多放一些才會有蘋果的香甜味；蘋果到最後加入白醋後會浮起來，所以在加醋前盡量把蘋果放到2/3滿再加醋。