蟶子怎麼做好吃

蟶肉味道鮮美，營養豐富，經測定，每百克鮮肉，含蛋白質7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。蟶子還有一定的醫藥作用。蟶肉甘、咸寒，用於產後虛寒、煩熱痢疾，殼可用於醫治胃病，咽喉腫痛，那麼各位到底知道蟶子到底是怎麼養殖出來的呢?還有什麼樣的養殖技巧才能培養出色香味俱全的蟶子呢？

蔥薑蟶子：

1、 將蟶子洗凈，放入鹽水中浸泡兩個小時，使其吐出泥沙洗凈。

2、鍋中加入清水，放薑片、料酒，投入焯水，至蟶子開口立刻撈出。

3、香蔥洗凈切寸段，薑切片。

4、鍋置火上適量油燒熱，爆香蔥段、薑片，倒入蟶子快速翻炒。

5、調入鹽，翻炒均勻即可。

蟶子在制作的時候要註意燒制的時間的把握還有就是調料的調配。夏天愛吃的妹子選擇蟶子就是選擇瞭高性價比的美味，選擇瞭一種健康的生活。