蟶子的清洗方法

並不是大閘蟹才是海鮮，小小海鮮食品多著去瞭，這些小東西帶著大海獨特的鮮味，而且烹制的方法多種多樣，就像蟶子，小小塊頭卻能做出很多不同的美味，看到上面介紹的蔥薑蟶子，吃貨們是不是已經垂涎三尺瞭呢？想要做蟶子大餐，那麼一定離不開清洗蟶子的環節，那麼蟶子應該怎麼清洗呢？媽網百科馬上為大傢揭曉。

1、將買回來的蟶子先放在一個幹凈的盆裡，接上自來水，用清水將蟶子養一段時間，讓它吐出一定的泥沙；

2、往盆裡加一點鹽，咸度跟平常喝的鹽水差不多就行瞭，隻有這個咸度蟶子才會吐泥沙；

3、中間記得多換幾次水，水不要太滿，一般換瞭3次水以後再在清水裡加幾滴香油；

經過以上幾個步驟，換過幾遍水以後，蟶子基本就幹凈瞭。如果你沒有按照以上的步驟做，煮出來的蟶子還有泥沙，那麼再教大傢一招急救！隻需把蟶子的沙袋去掉，那就可以瞭，這個方法適合隻取蟶子肉，同時又時間緊急的時候使用哦。