相信不少人都吃過豬血煮豆腐,但是像回傢自己制作,卻是不知道從哪裡下手。面對血淋淋的豬血,吃貨們該怎麼去制作美味的豬血煮豆腐呢?這道菜的制作比較講究,因為豆腐嫩,想要豬血豆腐成型,確實需要下點功夫。下面給吃貨們支支招,看看別人是怎麼做豬血煮豆腐的。
做法一:
主料:豬血200g豆腐200g
輔料:油、鹽、蔥、香葉、香水魚調料、生抽、醋、開水、薑、蒜
做法:
1、準備好食材。將豬血和豆腐切成塊狀,用竹簽串起來。
2、鍋裡倒入油,小火將蔥薑蒜和香葉炸香。
3、加入香水魚調料,炒香。
4、加入鹽。加入生抽。加入醋。倒入適量開水。
5、將豬血和豆腐串放入鍋中煮。
6、第一面煮三分鐘後,再翻面煮另一面,同樣煮三分鐘。
7、出鍋後,表面要淋上鍋中的湯汁才好吃。
做法二:
材料:豬血200g豆腐200g
輔料:油、鹽、調料、生抽、醋、開水、薑蒜
做法:
1、將豬血和豆腐切成塊狀,用竹簽串起來。
2、鍋裡倒入油,小火將蔥薑蒜和香葉炸香。
3、加入香水魚調料,炒香。加入鹽。加入生抽。加入醋。
4、倒入適量開水。
5、將豬血和豆腐串放入鍋中煮。
6、第一面煮三分鐘後,再翻面煮另一面,同樣煮三分鐘。
7、出鍋後,表面要淋上鍋中的湯汁才好吃。
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