豬肚包雞的營養價值

廣東地區的老一輩人都說豬肚包雞很有營養，甚至是生完孩子傢裡人都會給產後煮豬肚包雞，那麼究竟這一款豬肚包雞有什麼的功效呢？

首先介紹的是胡椒，因為豬肚雞火鍋裡最重要的配料就是胡椒。據《本草綱目》記載，胡椒有溫中下氣、和胃、止嘔功效。用上等胡椒煲豬肚，加上上等靚扇雞，精制成美味濃湯食用。胡椒豬肚雞火鍋主要針對中氣不足、食欲不振、消化不良、虛寒、胃痛、酒毒傷胃等，具有行氣、健脾、暖胃、養胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。

豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經；補虛損，健脾胃；用於虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等癥。

豬肚和雞的口感鮮美，湯適合任何人進補，有養顏壯骨的作用，有非常好的滋補作用，胃寒者最適宜吃豬肚包雞，加上胡椒、小北芪、黨參，白果，枸杞等藥材，有很好的滋補、驅風、驅寒的作用，腎虧的人吃瞭減少夜多小便癥狀；躁熱虛火夜夢多的人吃瞭，能夠調整晚上睡眠，一年四季都適宜。