喝醋要註意什麼

雖然醋有利於人體的健康，能起到養生保健的作用，但是經常喝醋也不是什麼好事兒，醋喝得太頻繁也會對人體產生一些不好的影響。為瞭避免這些不好的影響，在喝醋的時候，還需要註意下面幾點：

1、不可過量。專傢建議，每天飲1-2杯經過稀釋的醋，食用過量對腸胃的刺激會比較大，並且容易增加體內的酸性，影響健康。

2、不可空腹喝醋。空腹喝醋會刺激到胃黏膜，進而分泌過多的胃酸，引起身體不適。建議飯後一小時喝一杯稀釋後的醋，避免刺激腸胃的同時促進消化。

3、註意選擇果醋。普通的食醋酸性很強，並且味道很單一，因此果醋成為瞭大部分人的選擇。但是果醋中會含有大量的糖分，長期喝有可能會增肥。

並且，雖然常喝醋於人體健康有益，但是切忌將醋當做治病良藥，也就是說不能把醋當作是萬能的。尤其是現在很多關於醋的治病偏方，大傢必須謹慎對待。

還需要註意的是，老年人是不宜直接喝醋的，需要放入菜肴中燒制，這樣能夠降低醋對胃部的刺激，避免身體不適。但在燒綠色蔬菜時，不宜加醋。