黃豆的功效與作用有哪些呢?中醫說,黃豆具有補氣開胃,養顏美容的功效,對於虛弱的人有一定的療效。另外,黃豆具有益氣養血、健脾寬中,健身寧心,下利大腸,潤燥消水的功效。
1、黃豆可以補充人體的蛋白,提升免疫力,促進脂溶性維生素的吸收,強健人體各組織器官。
2、黃豆可以降低吃肉造成的高膽固醇,改善脂質代謝,預防和治療冠狀動脈硬化和老年癡呆癥
3、黃豆具有抗癌的功效。適當食用黃豆能抑制多種癌癥,抑制腫瘤生長,增強人體免疫機能。
4、黃豆可促進人體新陳代謝,有輔助降壓的效果。
5、黃豆可為人體補充必須的鉀元素。黃豆中含有豐富的鉀元素,常吃黃豆,對及時補充體內的鉀元素很有幫助。
6、黃豆對兒童生長發育及缺鐵性貧血極有益。黃豆除瞭能補充有關營養素外,由於含鐵量多,並且易為人體吸收,故對兒童生長發育及缺鐵性貧血極有益。
所以說,黃豆是老少皆宜的優良食品,其含有的營養元素,能有效讓人吸收,對人的身體健康起到非常重要的作用。
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