感冒吃雞蛋怎麼吃容易消化

 2024-03-24  阅读 17  评论 0

雞蛋含有豐富的蛋白質,能夠向細胞輸送各種營養,能加快傷口的愈合以及增強人的抵抗力,是生病時食品調養的好伴侶。雞蛋的蛋白質品質極佳,其氨基酸數量跟組成都與構成人體的必需氨基酸的數量和組成相近,能滿足人體的需求,更加容易被人體吸收,供人體合成自身的蛋白質。但是人體生病的時候,腸胃和消化能力就會減弱,但是雞蛋卻較一般營養物質更難消化,那麼雞蛋怎麼做更容易吸收消化?常見的做法有兩種,雞蛋羹和蛋花湯。

雞蛋羹的口感香甜、軟滑、鮮嫩,無論大人小孩都喜歡吃。雞蛋羹的做法比較簡單,先把雞蛋磕入碗中,添加少量的食鹽或白糖,加入兩倍雞蛋的溫水,用筷子攪拌均勻。最後放入鍋中隔水蒸煮大概10-15分鐘,等雞蛋羹表面平滑,香氣四溢的時候,美味可口的雞蛋羹就完成瞭。這樣的雞蛋羹,比較軟滑,是半流質的,有助於人體的吸收消化。

蛋花湯是雞蛋流質的做法。先把水煮開,然後把雞蛋打入碗中,用筷子快速攪拌均勻。等到水燒開之後,將蛋液倒入滾燙的開水中,繼續用筷子不停的攪拌直至蛋花湯煮熟,在加點調味料即可完成。

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