毛尖的泡法

我們都知道茶有很多種泡法，例如：杯飲法和壺泡法等等； 每一種泡法都不同的特色，都會帶來不同的味覺享受。但是每一種茶都有自己的特色而形成自己獨特的泡法，在茶道用量、茶具、泡茶流程都有別具一番的不同。

1、茶的用量

沏茶時用茶量，可因人而異，但不能太少。一般情況按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶。

2、茶具

喝毛尖茶，對茶具的要求並不高。為瞭觀其色，聞其味，用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不能用帶蓋的杯或壺，因沏毛尖茶時不能捂、蓋，要不然湯、葉變黃。

3、毛尖沖泡方法流程

第一步把適量的茶放入杯中：

第二步把開水倒入杯中（半杯量即可）搖晃搖晃等茶葉快要沏開時（要把握時間），將杯中的水倒掉。其目的是除去茶的土味和漂浮出的雜物；

第三步用適當溫度的開水沏入杯中，等茶葉沏開後即可飲用。喝茶時不能喝幹，隻喝茶水的1/2，然後倒水。其目的是保持茶的濃度適中。毛尖口感純正，色味具全。