在功效作用方面,芥末辣味強烈,可刺激唾液和胃液的分泌,能增強食欲。而且芥末有很高的解毒功效,能解魚蟹之毒,因此生食三文魚等生鮮食品會經常配上芥末。芥末中的硫氰酸鹽成分可預防蛀牙,對預防癌癥、防止血管凝塊、治療氣喘等也有一定的效果。芥末還有預防高脂血、高血壓、心臟病、降低血液黏稠度等功效。芥末油還有美容養顏功效,具體如下:
1、芥末有很強的殺菌功。可以起到殺菌和消滅消化系統寄生蟲的作用,故生食三文魚等海鮮食品經常會配上芥末。
2、芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽,這種成分不但可以預防蛀牙,對預防癌癥,防止血管凝塊,治療氣喘等也有一定效果,同時還具有發汗、利尿、解毒、清血等食療功效;對增進食欲、促進血液循環也有不錯的幫助作用。
2、芥末可用來治療風濕性疾病,調節月經。古代人們在洗澡時使用芥末用於治療麻疹;與面粉調和成糊狀可用來治療咳嗽或支氣管炎。
3、芥末還有預防高血脂、高血壓、心臟病、減少血液黏稠度等功效。
4、芥末油有美容養顏的功效。在美體界,芥末油是很好的按摩油。
5、芥末還具有除臭效果和預防因生活習慣而產生的疾病的效果。
6、食療作用:芥菜性溫,味辛;有解毒消腫,開胃消食,溫中利氣,明目利膈的功效;主治瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等病癥;治喉痛聲啞:醃陳芥菜幹50克,開水沖泡頻飲(或含漱)。
7、芥末辣味強烈,具有較強的刺激作用,可以調節女性內分泌,增強性功能,還能刺激血管擴張,增強面部氣血運行,使女性臉色更紅潤。
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