芥末有多重醫藥功效，而木耳營養豐富，易於制作，芥末木耳這一道菜，也是人們公認的美味佳肴。但是，孕婦最好不要吃芥末木耳。
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。
據《本草經》載，“木耳多生濕地之朽木，味甘、性平、有小毒，生槐樹、桑樹者為上品，生楓樹者不可食。赤色仰生者有毒，采回變色、夜視有光、爛不生蟲者亦有毒。”中醫認為，由於木耳得陰濕之氣，由朽木所生，故有衰精腎之害。精為人生之源，精衰則源截；腎為先天之本，腎衰則本斷。而且，黑木耳的某些成分有一定的毒性，因此，木耳不可不食，但又不可多食，特別是孕婦、兒童食用時更應控制數量。
芥末方面，芥末是刺激性食物，一般孕婦要忌辛香料、辣椒，及燒烤類等食物。這些食物會導致腸道較幹燥，而且熱性香料性熱，有刺激性，長期食用傷陰耗液，造成腸道更加幹燥導致便秘。
芥末辛辣性燥，吃多瞭對保胎和胎兒發育不利。所以孕婦最好不要食用芥末或含有芥末成分的食物。
芥末因為有強烈的刺激性氣味，所以，對於此種來講，一般情況下，會刺激你的胃部，導致消化不良等，這是孕婦大忌的調料。
