褐色的皮裡面包著白白的肉，煮熟吃起來跟吃黃瓜差不多，脆脆的、香香的，這就是山藥。山藥搭配胡蘿卜和羊肉一起燉湯，滋潤潤肺。炎熱的夏天不太適合吃羊肉，等天氣轉冷以後，來一鍋山藥胡蘿卜燉羊肉，熱氣騰騰的羊肉湯，心中是否已經激起漣漪，開始蕩漾瞭？在無限個想象中，就像等待戀人歸來的心情，等待著轉冷的時候喝上一碗白嫩嫩的山藥胡蘿卜燉羊肉湯，先停止想象，來看看怎麼做吧。
山藥胡蘿卜燉羊肉
原料：山藥，胡蘿卜，羊肉。
制法：
1、羊肉洗凈瀝幹水分切塊。
2、將蔥薑、八角、茴香、桂皮、辣椒洗凈，後放入調料包。
3、胡蘿卜和洋蔥洗凈後切塊。
4、山藥洗凈，切塊。
5、鍋內放油，倒入羊肉翻炒變色，把料酒，糖，鹽，生抽，老抽倒入，繼續翻炒。
6、把炒勻的羊肉移入高壓鍋，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的開水，加入調料包。
7、將羊肉放在高壓鍋中壓一小時。
8、將高壓鍋中的羊肉，拿出倒入鍋中，放入胡蘿卜和山藥，蓋上鍋蓋。
9、待食物熟透後，放入鹽調味即可。
小提示：
1、胡蘿卜燉羊肉不可加入粉絲一起食用，否則會破壞原有的功效。
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