蟶子的清洗方法

蟶子好吃，烹飪起來也不難，但是往往很難洗幹凈，在吃蟶子時吃到泥沙更是令人掃興。到底蟶子怎麼清洗幹凈呢？下面給大傢支招，讓你輕松享用美味的蟶子！

1、將買回來的蟶子先放在一個幹凈的盆裡，接上自來水，用清水將蟶子養一段時間，讓它吐出一定的泥沙；

2、往盆裡加一點鹽，咸度跟平常喝的鹽水差不多就行瞭，隻有這個咸度蟶子才會吐泥沙；

3、中間記得多換幾次水，水不要太滿，一般換瞭3次水以後再在清水裡加幾滴香油；

按照以上的方法換過幾遍水以後蟶子基本就幹凈瞭，要撈出來煮的時候捏住蟶子的吸管再擠一下泥沙就差不多可以放心烹飪瞭。如果你沒有按照以上的步驟做，煮出來的蟶子還有泥沙，那麼再教大傢一招急救！隻需把蟶子的沙袋去掉，那就可以瞭，這個方法適合隻取蟶子肉，同時又時間緊急的時候使用。

夏天蟶子不可能養一天以上，所以一般都隻能采取緊急的辦法清洗蟶子。這種情況下可以在準備煮蟶子的半個小時前用一個大碗將它們撈出來，然後劇烈搖晃，差不多的時候，再用清水洗一遍。然後再加上面同量的水養，到煮的時候再搖洗一遍，這樣就差不多趕緊瞭。但註意的是，養蟶子的水不能放太多。