幹紅葡萄酒的存放

紅酒是一種很嬌貴的東西，這並不是說它的保質困難，隻是說喝紅酒的方法不對，就無法品到它的精妙之處。 紅酒這種東西，若說簡單，便是葡萄水果的一種無氧化合作用的產物;若論深刻，產生於古老歐洲的紅酒文化，歷史悠久，是一門深邃的學問，從葡萄的選、采、榨，到酒的釀、濾、賞、品，都是很講究的。