牛奶被稱為“白色血液”，是自然界鈣的最佳來源。裡面的鉀元素對軟化血管，預防心腦血管疾病有很好的作用。裡面的“左旋色胺酸”有很好的安神作用，對促進睡眠幫助很大。酸奶裡的乳酸菌和大腸桿菌對改善腸胃有很好的作用。牛奶對美容，祛除老年斑效果不錯。但牛奶一定要正確飲用才能有效，不然反而有害。
1、純牛奶能提高機體免疫力。純牛奶中含有豐富的維生素和氨基酸，能在體內與鈣質合成醋酸鈣，增強鈣質的吸收，讓身體更加強壯起來。同時還能防止細胞癌變和細胞衰老，增加身體的抵抗力。另外純牛奶有抗菌消炎的作用，可以預防感冒。在冬天，可以把純牛奶加熱來喝，這樣對胃沒有什麼刺激，也讓純牛奶的消毒殺菌效果更好一些。
2、幫助睡眠。據美英兩國醫學專傢研究發現，牛奶中含有兩種過去人們未知的催眠物質，其中一種是能夠促進睡眠的以血清素合成的色氨酸，由於它的作用，往往隻需要一杯牛奶就可以使人入睡；另外一種則是具有類似麻醉鎮靜作用的天然嗎啡類的物質。所以， 因此營養專傢們認為，牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時飲用。
3、能促進消化。牛奶能中和胃酸，防止胃酸對潰瘍面的刺激，因此服用牛奶對消化道潰瘍，特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。冰凍牛奶可使血管收縮，對消化道潰瘍出血還能起止血作用。用牛奶發醇而成的“酸牛奶”，能使人體免受和減輕有毒物質的侵害，有刺激胃液分泌，增強胃腸消化的功能，最適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。
4、補充營養。能夠有效的幫助身體補充營養，尤其在天熱的時候很多人都沒有胃口，如果不進食很有可能影響睡眠質量。這時候就多喝點牛奶就能解決問題瞭。據專傢介紹，牛奶含有人體所需多種營養物質，如有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，鈣、鐵、鋅、硒等微量元素含量也極豐富，還有維生素A、B等。另外，資料顯示，夏天人們大量排汗，導致瞭體內鈣的流失，而飲用牛奶是人體補鈣的良好方式。
5、調節腸胃功能。牛奶中的碳水化合物主要為乳糖。乳糖有調節胃酸，促進胃腸蠕動和消化腺分泌作用，並可促進乳酸桿菌的繁殖，抑制致病菌及腐敗菌的生長，有利於腸道內正常菌群的活動與繁殖。
6、其他好處
1、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險。
2、牛奶可住阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。
3、牛奶中酉含氨酸能促進血清素大量增長。
4、牛奶中含有大量的鐵、銅以及卵磷脂，他們能有效的提高大腦活躍度，使得大腦工作效率倍增。
5、牛奶中的鈣能增加骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生。
6、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞。
7、牛奶中的鋅能使傷口更快愈合。
8、牛奶中的維生素B能提高視力
9、常喝牛奶能預防動脈硬化。
10、牛奶含鈣量高，吸收好。
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