我們人體各個組織器官的正常運行都需要大量鐵的加入，如果長期缺鐵的話同樣會導致人體抵抗力下降以及脫發、掉發等情況的出現。因為在頭發的生長過程中需要鐵的合成，如果缺鐵的話就會導致頭發得不到營養從而導致脫發以及頭皮屑的生成。同時長期缺鐵還會影響到發質以及黑色素的生成，從而導致出現頭發偏黃的情況。
要想讓頭發健康的生長，補鐵非常的重要，而生活中補鐵的方法有很多，最常見也是最有效的補鐵方法以食物為主。生活中含鐵的食物非常多，比如像黃豆、黑豆、蛋類、帶魚、蝦、熟花生、菠菜、鯉魚等，這些食物對脫發掉發等情況都非常有幫助。
雞蛋是讓毛囊得到充分滋潤的絕密武器。一個雞蛋能提供近4克的優質蛋白質，而蛋白質是人體能長出秀發的最主要化合物。
此外，雞蛋還含有動物源性的維生素B12，缺乏這種維生素會導致頭發灰白。所以，每天吃雞蛋對頭發健康有益。
鯉魚肉質十分細嫩可口，易被消化和吸收。有健脾益腎之功效，對脾腎虛弱、黑發有較好功效。
