鹽水蝦的做法

鹽水蝦口味屬於咸鮮，做法屬煮菜類，但怎麼做鹽水蝦最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。鹽水蝦的做法也非常簡單，也很適合在傢裡做。下面為您帶來鹽水蝦的詳細做法！

做法一

食材：　新鮮河蝦 、鹽 、花椒 、薑 、蔥 、料酒 、味精。

步驟：

1、將蝦洗幹凈，用料酒 ，鹽醃制 一會；

2、準備一鍋水，水中放蔥薑片，料酒 ，一點鹽，水燒開後，把蝦放進去；

3、蝦很容易熟，所以一定要註意時間，煮好後立即撈出來，如果煮老瞭，口感不會好；

4、過冷水，可以使蝦的肉質更緊密；

5、如果喜歡薑醋汁 或其他味汁的，那就煮的時候少放點鹽（防止過咸），煮好的蝦蘸味汁吃，也很好。