菊花的吃法

菊花可以做成各種糕點或者甜品，菊花的吃法也是各式各樣的，你絕對想不到菊花竟然也能做成如此美味的 食物吧，趕緊來瞧瞧菊花的吃法吧，會讓你大飽眼福的。

杞子菊花糕的做法

1、把750克清水與馬蹄粉混合攪拌至無顆粒的馬蹄粉液。

2、取清水750克與菊花、杞子一起中火煮10分鐘，放糖，再煮沸後熄火。撈出菊花，摘下花瓣放回糖水裡面 。

3、從已調好的馬蹄粉液裡面取250克，倒進菊花杞子糖水裡面，立即攪拌均勻。

4、把餘下的馬蹄粉液全部倒進糖水裡面，繼續按順時針方向攪拌至粘稠糊狀。

5、蒸盤四周抹少量食用油，把調好的糊倒進蒸盤抹平，待水燒開後隔水大火蒸10分鐘，轉中火蒸10分鐘。看 到糕體變半透明狀後，把筷子插進糕體，如抽出來時不沾糕體，即為熟。

6、整盤取出後放陰涼地方待涼，糕體涼後變結實瞭便可切塊享用。

水晶菊花糕的做法

1、水燒熱放糖和菊花，直到菊花出味。

2、魚膠粉用水煮融。

3、把煮融的魚膠粉倒進菊花水中。

4、用隔篩把菊花隔出，倒入方盤中，放進雪櫃冷卻大約30分鐘，取出切塊即可。

菊花藍莓龜苓膏

1、先用開水沖泡一杯菊花茶，然後在小鍋裡倒入龜苓膏粉，開大火，倒入涼水，用木勺不斷攪拌，當液體開 始冒泡瞭，倒入菊花水，菊花留在杯中。

2、把火改成小火，還是不斷攪拌，根據個人口味加適量的糖或是蜂蜜，當液體有點結凍的時候就可以關火瞭 。

3、在小碗或是其它容器中放兩朵剛才泡開的白菊花，再放一些藍莓，倒入龜苓膏液體。稍微涼涼再放入冰箱 中冷藏至少2個小時。

4、吃的時候從碗裡扣出來就好瞭，不夠甜的話就澆一點蜂蜜。