哈密瓜的做法

 2024-03-24  阅读 16  评论 0

哈密瓜的形態各異,風味獨特,有的帶奶油味、有的含檸檬香,但都味甘如密,奇香襲人,飲譽國內外。哈密瓜不但好吃,而且營養豐富,藥用價值高。除供鮮食,還可制作瓜幹、瓜脯、瓜汁。瓜蒂瓜籽可入藥治病,瓜皮喂羊能促肥增膘。哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。在哈密瓜鮮瓜肉中,維生素的含量比西瓜多4至7倍,比蘋果高6倍,比杏子也高1、3倍。這些成分,有利於人的心臟和肝臟工作以及腸道系統的活動,促進內分泌和造血機能,加強消化過程。人們總是能充分的利用身邊的食材,做出既有賣相又有營養的食物,那麼哈密瓜可以怎樣做呢?下面介紹幾種哈密瓜的做法。

冰拌哈密瓜

主料:哈密瓜300克

輔料:李子200克

特色:甜酸適口

做法:

1、李子(紅、青李子各100克)洗凈切塊;

2、把哈密瓜肉切成塊;

3、哈密瓜塊與冰塊100克攪打成冰沙,裝入盤中即成。

哈密瓜百合湯

功效:便秘食譜 咳喘食譜 防暑食譜 貧血食譜

主料:哈密瓜400克、百合100克

調料:鹽1克、陳皮1克

做法:

1、 哈密瓜洗凈去皮,去籽,切塊;

2、 陳皮浸軟,百合洗凈,備用;

3、 鍋中放入適量的清水,加入哈密瓜、陳皮、百合,用大火煮半小時;

4、 轉慢火煮2小時,加鹽調味,即可趁熱食用。

制作要訣:

1、 瓜不宜久放,如果吃不完就可以用來煲湯瞭。

2、 瓜湯不要留隔夜最好當天喝完。

山藥哈密瓜餃

功效:精品主食 腎調養食譜 補血食譜 便秘食譜 防暑食譜

主料:哈密瓜500克、山藥150克、小麥面粉250克

輔料:雞蛋225克、枸杞子10克

調料:白砂糖100克、牛奶50克、淀粉(豌豆)10克、鹽4克

特色:清甜鮮綠的哈密瓜,融入香濃的醇白的山藥牛奶,創造可愛,溢滿幸福感的甜蜜滋味。

做法:

1、將哈密瓜切成幾塊,去掉籽,取下果肉,再切成粒;山藥去掉皮,切成粒,放入清水中,洗去黏液後瀝幹;

2、將枸杞子放入溫水中泡開後瀝出;把雞蛋打散;

3、先將牛奶倒入鍋中,開小火,放入白糖,再放入山藥,淋入淀粉液勾芡,攪拌成厚糊狀;隨後邊淋入150克蛋液,邊不斷攪拌,再倒入哈密瓜和枸杞子,攪拌均勻即成;

4、將面粉、鹽2克、水30毫升、75克雞蛋混合在一起,揉搓成面團,再將面團分小塊,再搟成面皮,備用;

5、搟好的面皮中包入餡,捏好,包成餃子,以常法煮熟食之。

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