如何自制柿子醋

 2024-03-24  阅读 16  评论 0

其實柿子醋的做法也簡單哦,就是將采摘或者到市場買一些紅透瞭但是還不會太軟的柿子,清洗幹凈之後放入幹凈無裂縫的大缸裡面,等到柿子把缸填滿之後封口即可,一定要保證不漏氣哦,這樣柿子在發酵過程中才不會變質。

將這樣放上一年,然後將柿子撈起來放進第二個缸裡面,原來的缸剩下的就是醋瞭哦。撈起來的柿子還可以在新的缸裡面繼續發酵呢,又等上一年,另一缸柿子醋就又做好瞭。

如果醋有雜質的話,需要用幹凈的紗佈過濾哦,等到醋澄清之後,往厘米放入紅糖,這樣醋的顏色會變色很好看呢,或者你可以試試加點白糖,風味依然還是不錯的呢。

或許你的傢鄉也有做柿子醋的風俗呢,鑒於柿子醋能親熱解毒,止咳,還能降血壓,這麼多功效試問哪位媽媽哪位爸爸不愛呢,關鍵之做柿子醋一個人就可以搞掂瞭,做法簡單。

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