牛奶被稱為“白色血液”,是自然界鈣的最佳來源。那麼,牛奶究竟有哪些功效與作用呢?網友未必能夠具體一一列出。下面由小編為您解答一下。
1、牛奶能提高機體免疫力。牛奶中含有豐富的維生素和氨基酸,能在體內與鈣質合成醋酸鈣,增強鈣質的吸收,讓身體更加強壯起來。同時還能防止細胞癌變和細胞衰老,增加身體的抵抗力。另外牛奶有抗菌消炎的作用,可以預防感冒。在冬天,可以把牛奶加熱來喝,這樣對胃沒有什麼刺激,也讓牛奶的消毒殺菌效果更好一些。
2、幫助睡眠。 據美英兩國醫學專傢研究發現,牛奶中含有兩種過去人們未知的催眠物質,其中一種是能夠促進睡眠的以血清素合成的色氨酸,由於它的作用,往往隻需要一杯牛奶就可以使人入睡;另外一種則是具有類似麻醉鎮靜作用的天然嗎啡類的物質。所以, 因此營養專傢們認為,牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時飲用。
3、能促進消化。牛奶能中和胃酸,防止胃酸對潰瘍面的刺激,因此服用牛奶對消化道潰瘍,特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。冰凍牛奶可使血管收縮,對消化道潰瘍出血還能起止血作用。用牛奶發醇而成的“酸牛奶”,能使人體免受和減輕有毒物質的侵害,有刺激胃液分泌,增強胃腸消化的功能,最適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。
4、補充營養。能夠有效的幫助身體補充營養,尤其在天熱的時候很多人都沒有胃口,如果不進食很有可能影響睡眠質量。這時候就多喝點牛奶就能解決問題瞭。據專傢介紹,牛奶含有人體所需多種營養物質,如有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物,鈣、鐵、鋅、硒等微量元素含量也極豐富,還有維生素A、B等。另外,資料顯示,夏天人們大量排汗,導致瞭體內鈣的流失,而飲用牛奶是人體補鈣的良好方式。
5、調節腸胃功能。牛奶中的碳水化合物主要為乳糖。乳糖有調節胃酸,促進胃腸蠕動和消化腺分泌作用,並可促進乳酸桿菌的繁殖,抑制致病菌及腐敗菌的生長,有利於腸道內正常菌群的活動與繁殖。
6、其他功效與作用
1、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩定,減少中風風險。
2、牛奶可住阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。
3、牛奶中酉含氨酸能促進血清素大量增長。
4、牛奶中含有大量的鐵、銅以及卵磷脂,他們能有效的提高大腦活躍度,使得大腦工作效率倍增。
5、牛奶中的鈣能增加骨骼和牙齒,減少骨骼萎縮病的發生。
6、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞。
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