白果的吃法

白果就是銀杏，是中國著名幹果之一，常常用於宴席或傢庭接待賓客。那麼白果的吃飯有哪些呢？下面為您介紹幾種非常美味的白果吃法！

一：白果黃豆鯽魚湯

食材：鯽魚、黃豆、白果、銀耳、薑片、鹽。

做法：

1、將鯽魚去鱗、內臟，清洗幹凈劃刀。黃豆洗凈、白果去衣、心，入沸水鍋汆燙撈出。

2、銀耳用水浸20分鐘，沖洗幹凈，撕成小朵。鍋置火上油燒至4成熱，下入鯽魚略煎。

3、將鯽魚煎至去皮，露出魚肉即可盛出待用。 鍋置火上加適量水燒開，下黃豆、白果、銀耳。

4、再次煮開，下入鯽魚、薑片，轉至小火慢燉。燉約40分鐘，燉至湯色濃白。

5、調入適量鹽提味，再燉2-3分鐘即可。

二：銀耳百合白果湯

食材：幹銀耳、幹百合、白果、冰糖、水。

做法：

1、準備好上述食材。

2、銀耳用水泡發洗凈摘成小朵，白果煮一下去掉外衣和內膜，百合用溫水泡發2小時撈出。

3、首先把銀耳放入加瞭水的砂鍋內。然後蓋鍋開鍋後轉小火煮一小時左右。

4、然後倒入白果和百合在煮。煮十分鐘後放入冰糖在煮。

5、十分鐘左右，已經有點粘稠的湯即可停火瞭。做好的湯裝碗即可食用瞭。